ムラサキ色の濃いサツマイモ ベスト3のご案内。サツマ芋苗購入の参考にしてくださいね!

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ムラサキ色の濃いサツマイモ ベスト3

1位 アケムラサキ(農林62号)

濃赤紫色の外皮と紫色の肉。芋の形状は長紡錘型。"アヤムラサキ""ムラサキマサリ"よりアントシアンの色素含量は高い。甘みは無いので焼芋には向かない。お菓子等の着色用として利用する。

第2位 ムラサキマサリ(農林54号)

赤紫色の外皮と紫色の肉。芋の形状は紡錘型。マルチ栽培で芋が長くなる"アヤムラサキ"の改良型。干ばつ地での直播栽培(ジャガイモのように芋をそのまま植え付ける)にも対応できる。着色用品種。

第3位 アヤムラサキ(農林47号)

暗紫色の外皮と濃紫色の肉。芋の形状は尻すぼみの長紡錘型。マルチ栽培では長くなるので、掘り取りに注意する必要がある。早期肥大性に優れ、作り易い。特殊な加工用に。

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